Pasta all’uovo della nonna – L’IMPASTATRICE

Per una pasta all’uovo come quella della nonna, fidati, usa un’impastatrice! Tempi ridotti e risultati efficaci!

Ricetta della nonna per 4 Persone:

Dosi & Ingredienti

• DIFFICOLTÀ bassa
• PREPARAZIONE 5 min
• COSTO basso
• REPERIBILITÀ ALIMENTI facile
• NOTE:+ 30 MINUTI DI RIPOSO

• FARINA 00 600 gr
• UOVA 6
• SALE 1 cucchiaio da tè

Preparazione

• 1) Trasferite la farina ed il sale nella ciotola dell’impastatrice.
  

  

• 2) Unite le uova alla farina ed azionate l’impastatrice alla velocità minima utilizzando un gancio a foglia.
  

  

• 3) Lasciate lavorare l’impastatrice fino a che non ne risulterà un composto liscio ed omogeneo.
  

  

• 4) Prelevate l’impasto dalla ciotola ed avvolgetelo nella pellicola trasparente, quindi riponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.
  

  

• 5) Passati i 30 minuti di riposo dell’impasto, utilizzatelo per ricavarne il formato di pasta preferito.

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